Говядина
Рецепты из говядины.
4 рецептов
Армянская бастурма
Домашняя армянская бастурма: говядина сухого посола, покрытая чаманом из хильбе, чеснока и специй, затем вяленая до плотной текстуры и насыщенного вкуса.
Копчёный шайтл с пряной корочкой
Цельный кусок шайтла, медленно копчённый до medium rare и быстро обжаренный на раскалённой сковороде. Пряная корочка с копчёной паприкой и нежное сочное мясо.
Острый мексиканский суп с белой фасолью и копчёной говядиной
Густой и пряный суп с белой фасолью, копчёной говядиной, томатами, чипотле и копчёной паприкой.
Чили кон карне
Густое мясное чили с фасолью, томатами, свежим перцем чили, специями и небольшим количеством тёмного шоколада в конце.